今月のテーマは「秋に美味しいチーズ」です。

暑い夏が終わり体がほっとする季節がやってきました。

朝夕の涼しさのせいか、しっかりした飲み物や温かい料理に心が誘われます。

熟成したワインととろりと濃厚なチーズとのマリアージュは、秋からが本番!

また少し肌寒い日には,焼いたり溶かしたりと、お料理にチーズの出番が増えること間違いなしです。

秋の夜長にチーズの深―い味わいを楽しんでみてください。

「フォンティーナ」

アルプスの麓、北イタリアのヴァッレ・ダオスタ州で古くから作られ続けているセミハードタイプのチーズです。

ミルクの甘味とナッツの風味が絶妙に調和し、深い味わいを楽しめます。

このチーズを使ったイタリア式フォンデュ、
「フォンデュータ」は北イタリアの郷土料理です。

イタリア ¥1058 / 100g (税込)

「シャウルス フェルミエ」

14世紀にはすでに作られていた、フランス、シャンパーニュ
地方の白カビタイプのチーズです。
若いうちはやや硬めの生地で酸味がありますが、熟成が進むにつれトロリとして、独特のコクと塩味が主張します。
シャンパーニュとは定番のマリアージュですが、熟成の進んだピノ・ノワールとの相性も抜群です。

フランス ¥3880 / 1P (税込)

今月のチーズ2種は、10月31日まで5%offでお買い求めいただけます。

 無くなり次第終了させていただきます。

フロマジュリーミュウは神戸の三宮、旧居留地にあるナチュラルチーズ専門店です。
フランス・スペイン・イタリアのチーズを中心とした約80種類の品揃えでお待ちしております。
COPYRIGHT(C)Miu CO.,LTD.ALL RIGHTS RESERVED.