□ 今月のテーマはヤギ乳製チーズです □

○ヤギ乳製チーズの話

「ヤギ乳のチーズ」と聞くと、香りが強いとか癖があるなどのイメージついてしまっていますが、実はヤギのミルクは牛乳よりも人の母乳に近いと言われていて、体にとてもやさしいのです。

ヨーロッパや地中海沿岸の国々では何千年も前から作られており、人々の生活には欠かすことができない食品なのです。

そして早春はヤギの出産シーズンです。　子供を産んだ後の質の良いミルクで作るチーズは美味しさも格別！　
ぜひお試しください。
「サント・モール・ド・トゥーレーヌ」
ヤギ乳チーズの銘産地、ロワール地方を代表するチーズです。　

灰をまぶした巻ずしのような外観。　カットすると中は真っ白。　中心に藁が1本入っているのがトレードマークです。
酸味とコクのバランスが抜群のこのチーズは、ハチミツやクルミと好相性。　ワインなら冷えた白ワインと！

フランス　1P （約２５０ｇ）￥３９００（税込￥４２１２）
　　　　　　 ハーフカット　￥１９５０（税込￥２１０６）

はちみつ（クローバーブレンド）　ニュージーランド　
１ｐ　２５０ｇ　￥１１００(税込￥１１８８)　
「グーツホファー・ヒェート」

オランダ産のセミハード系ヤギ乳チーズです。

しっかり9カ月熟成させるので、ミルクの甘味と旨味が口いっぱいに広がります。コショウやバルサミコ酢を合わせても美味しいこのチーズはサラダなどのお料理にも大活躍しますし、不思議と日本酒との相性も抜群です

オランダ　１００ｇ　￥１３００（税込￥１４０４）

今月のチーズ２種は、4月３0日まで５％ｏｆｆでお買い求めいただけます。

　無くなり次第終了させていただきます。
フロマジュリーミュウは神戸の三宮、旧居留地にあるナチュラルチーズ専門店です。
フランス・スペイン・イタリアのチーズを中心とした約80種類の品揃えでお待ちしております。
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