□ 今月のテーマはヤギ乳製チーズです □

○ヤギ乳製チーズの話

「ヤギ乳のチーズ」と聞くと、香りが強いとか癖があるなどのイメージついてしまっていますが、実はヤギのミルクは牛乳よりも人の母乳に近いと言われていて、体にとてもやさしいのです。

ヨーロッパや地中海沿岸の国々では何千年も前から作られており、人々の生活には欠かすことができない食品なのです。

そして早春はヤギの出産シーズンです。 子供を産んだ後の質の良いミルクで作るチーズは美味しさも格別! 
ぜひお試しください。

「サント・モール・ド・トゥーレーヌ」
ヤギ乳チーズの銘産地、ロワール地方を代表するチーズです。 

灰をまぶした巻ずしのような外観。 カットすると中は真っ白。 中心に藁が1本入っているのがトレードマークです。
酸味とコクのバランスが抜群のこのチーズは、ハチミツやクルミと好相性。 ワインなら冷えた白ワインと!

フランス 1P (約250g)¥3900(税込¥4212)
       ハーフカット ¥1950(税込¥2106)

はちみつ(クローバーブレンド) ニュージーランド 
1p 250g ¥1100(税込¥1188) 

「グーツホファー・ヒェート」

オランダ産のセミハード系ヤギ乳チーズです。

しっかり9カ月熟成させるので、ミルクの甘味と旨味が口いっぱいに広がります。コショウやバルサミコ酢を合わせても美味しいこのチーズはサラダなどのお料理にも大活躍しますし、不思議と日本酒との相性も抜群です

オランダ 100g ¥1300(税込¥1404)

今月のチーズ2種は、4月30日まで5%offでお買い求めいただけます。

 無くなり次第終了させていただきます。

フロマジュリーミュウは神戸の三宮、旧居留地にあるナチュラルチーズ専門店です。
フランス・スペイン・イタリアのチーズを中心とした約80種類の品揃えでお待ちしております。
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