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□ 今月のテーマは「チーズに添えて」です。□ |
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ナチュラルチーズの食べ方のアレンジとして、サラダにまぜたり火を入れてピザやフォンデュになどに仕上げたりというお料理メニューがすぐ思い浮かびますが、シンプルにジャムやハチミツを添えて食べるのも また南ヨーロッパなどで一般的なのが、羊乳製のハードチーズにメンブリージョと呼ばれるかりんのジャム菓子やベリー系のジャムを添えるという食べ方です。 チーズの塩味や旨味と果実ジャムの酸味や甘味が絶妙に調和し、ティータイムやアペリティフに活躍します。 是非身近なものを添えて、オリジナルのアレンジチーズを楽しんでみてください。 |
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「プティ アグール」 南フランス、バスク地方の羊乳製ハードチーズ。外側は赤や黄色のカビが付いた固い外皮に覆われた素朴な小型チーズです。 フランス ¥1,706/(100g )(税込) |
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「ブルー・スティルトン」
このチーズの名前は1727年に出版された本の中で紹介され、 イギリス ¥1,598/100g (税込) |
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今月のチーズは、5月31日まで5%offでお買い求めいただけます。 無くなり次第終了させていただきます。 |
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フロマジュリーミュウは神戸の三宮、旧居留地にあるナチュラルチーズ専門店です。 フランス・スペイン・イタリアのチーズを中心とした約80種類の品揃えでお待ちしております。 |
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